ísey Skyr Blauwe Bes-Framboos

Ken je de romige, volle en zachte smaak van de Skyr’s al? Wij zijn fan van de ísey Skyr producten! Ze zijn van nature vetvrij, hebben een volle en fluweelzachte textuur en het voelt een beetje aan als zondigen als je ze eet, zo lekker romig.

Wat is skyr?

Skyr (je spreekt het uit als skir) komt uit IJsland. Het is een zeer zachte kaas en zit qua structuur een beetje tussen kwark en yoghurt in. De basis Skyr is van nature een beetje zuur, maar door de smaakstoffen die worden toegevoegd heeft elk soort weer zijn bijzondere smaak.

Volgens Wikipedia wordt Skyr gemaakt van gepasteuriseerde, afgeroomde melk en levende bacterieculturen. Daarna wordt ‘actieve skyr’ toegevoegd om de bacteriegroei te stimuleren. Na het toevoegen van stremsel en het filteren blijft een eiwitmassa over: de skyr.

Vol met eiwitten

Skyr is een echte eiwitbom. Ter vergelijking:

• magere yoghurt (100 gram) bevat 4 gram eiwitten
• magere kwark (100 gram) bevat 8,5 gram eiwitten
• isey skyr blauwe bes-framboos (100 gram) bevat 9,8 gram eiwitten

Daarnaast zit er in 100 gram skyr slechts 57 Kcal en 0,2 gram vet.

Wat vinden wij van de ísey Skyr Blauwe Bes-Framboos?

isey Skyr koop je in een bakje van 170 gram. Daar zit dan ook nog een makkelijk lepeltje bij, handig voor onderweg!

Een bakje van 170 gram is goed voor 16,6 gram eiwitten (17 gram volgens de verpakking).

De textuur is romig en vol. Er zitten lekkere blauwe bessen en frambozen in kleine stukjes door, die zacht zijn en makkelijk weg te eten zijn. De vruchten (en kleurstoffen) kleuren de skyr roze. Hij ruikt vrij zoet bij het openmaken. Qua smaak: van de 4 testers hier in huis vindt de helft deze Skyr vrij zoet en de andere helft precies goed.

Als ontbijt missen wij in deze Skyr de vezels, maar daarvoor voegen we vaak een handvol granola toe.
Als tussendoortje is deze Skyr makkelijk mee te nemen, ook door het bijgeleverde plastic lepeltje.

Wij zijn enthousiast over dit product en met 17 gram eiwitten ook zeker een aanrader!